THE ROSES Brazília Minasul Natural káva v dripbagu 5 ks

O káve

Táto naturálna Brazília vyniká svojou orieškovo-nugátovou chuťou tóny čokolády. Ide tak o kávu pre nenáročných konzumentov, ktorí majú radšej kávy s veľmi nízkou aciditou, ale výraznou sladkosťou a plnosťou.

• Krajina pôvodu: Brazília
• Producent: farmári z oblasti Sul de Minas
• Proces spracovania: Natural
• Odroda: Catucai, Catuai
• Nadmorská výška: 1 000 – 1 300 mnm
• Chuťový profil: mliečna čokoláda, nugát, sušené slivky

Spôsob spracovania kávy

Naturálny spôsob, často označovaný ako suchý. prebieha tak, že sa hneď po zozbieraní a vytriedení čerešne uložia na betónové plochy alebo africké postele, kde sa nechajú niekoľko týždňov vysušiť.
Vďaka sušeniu aj s dužinou si zrnko z dužiny natiahne sladkosť a ovocné tóny, pretože dužina je sladká, podobne ako je to napríklad pri čerešni. S tým že čerešňová pecka predstavuje práve kávové zrno.
Vďaka tomuto sušeniu sa zrno úplne oddelí od dužiny a pri lúpaní nie je teda vôbec náročné ho odstrániť od dužiny, ako je to pri mokrom spracovaní.
Po vylúpaní sa zrno nechá ešte pár dní dosušiť na slnku, na vlhkosť okolo 10–12 %. Potom sa zabalí do vriec a exportuje sa.
Káva spracovaná naturálnym spôsobom má vyššiu sladkosť, plnšie telo s ovocnými tónmi a silnejšiu arómu práve vďaka prírodnej fermentácii.

O regióne, odkiaľ káva pochádza

Pestovanie kávy v Brazílii začalo už v osemnástom storočí, kedy bol objavený istý potenciál v rovinatých plánoch. Najskôr však káva slúžila iba na domáci úžitok. Po niekoľkých desiatkach rokov bol jej šarm odhalený svetu a začala rýchlo získavať na globálnom popularite. Teraz je Brazília najväčším svetovým producentom kávy. Tomuto postaveniu vďačí vďaka chuťovému profilu a taktiež tempu zberu. Na rovinatých pláňach prebieha rýchly mechanický zber, ktorý ale s kávovými čerešňami nakladá pomerne nešetrne. Tomuto problému sa začali venovať rôzni farmári, ako napríklad tí v Sul de Minas.
Sul de Minas je najväčším regiónom pre pestovanie arabiky v Brazílii zaisťujúce takmer tretinu celkovej produkcie arabiky v krajine. Zaujímavosťou je, že do tohto regiónu je možné vstúpiť cez „kávový prístav“ zvaný Santos. Na farmách v Sul de Minas sa rozhodli problémový prístup k zberu kávových čerešní zmeniť a dať priestor inovácii v podobe jemnejšieho spôsobu zberu nazvaného derriçadeira. Tento prístup má menší negatívny vplyv na kávové čerešne a umožňuje pokrok v oblasti zberu kávy.

Káva v dripbagu

Káva, ktorú vďaka pratkickému filtru dripbag budeš mať na svojich cestách stále po ruke. Stačí mať iba hrnček a hrokú vodu a vychutnáš si skvelú kávu kdekoľvek aj mimo civilizácie. Pre mnoho motorkárov je jazda na motocykli o slobode, dobrodružstve a objavovaní nových miest. A keď si na svojej motorkárskej výprave chceš vychutnať skvelú šálku kávy, potom je tu praktický a pohodlný doplnok – drip bag s kávou. Tento inovatívny spôsob prípravy kávy sa stáva čoraz obľúbenejším medzi motorkármi, ktorí si chcú užiť chutnú kávu na ceste, bez nutnosti zložitej prípravy. Jedna z najväčších výhod drip bagu je jeho ľahká prenosnosť. Sú ľahké, skladné a jednoducho sa zmestia do batohu alebo kufra motorky. To znamená, že môžeš mať vždy po ruke svoju obľúbenú kávu, či už sa jedná o dlhé motocyklové výlety alebo iba víkendový výlet okolo komína. Ďalšou výhodou je rýchlosť a jednoduchosť prípravy. Stačí otvoriť vrecko, zavesiť ho na hrnček alebo šálku, a zaliať horúcou vodou. Káva sa pomaly prepúšťa filtrom a dole v hrnčeku sa objavuje skvelá výberová káva pripravená na okamžité pitie. To znamená, že nemusíš hľadať kaviarne alebo benzínové stanice, aby si si doprial svoj obľúbený nápoj. Navyše o kvalite kávy na benzínových staniciach by sa často dal s úspechom pochybovať. S našou kávou v dripbagu sa stačí si zastaviť na vhodnom mieste, pripraviť si svoju šálku kávy a vychutnať. Život je príliš krátky na jazdu na zlých strojoch a pitie nekvalitnej kávy. Užívaj si život plnými dúškami.

Ako kávu balíme

Za normálnych okolností pomletá káva veľmi rýchlo oxiduje a stráca tak arómu a chuť. My tomu predchádzame. Vďaka tomu, že sú vrecúška bezprostredne po pomletí kávy balené v ochrannej atmosfére, nedochádza k strate arómy a chuti kávy. Preto môžeme garantovať dĺžku až jedného roka, počas ktorej je káva v najlepšej kondícii.

Návod na prípravu kávy v dripbagu

1. Roztrhni obal a vytiahni drip bag.
2. Utrhni hornú časť v mieste vyznačených značiek.
3. Roztiahni drip bag pomocou papierových labiek a tie zahákni za okraj hrnčeka.
4. Zalej horúcou vodou plný filter a po vykvapkaní kávy ešte raz až do vrchu.

Na 2 zaliatie získaš 150 ml skvelej kávy.

Tipy

Nenechávaj vodu prejsť varom, pri teplote vody niekde okolo 95 ° C získaš najlepšiu chuť kávy.

Objavuj nové chute, ktoré nájdeš iba vo výberovej káve. Ako bude káva chutiť nájdeš v chuťovom profile v čiernom rámčeku na krabičke s dripbagmi. Svet výberovej kávy ti otvára nové možnosti. Zistíš, že káva môže chutiť po orieškoch, po čokoláde, po rôznom ovocí a obsahuje ďalšie nepreberné množstvo chutí a vôní.