THE ROSES uganda Masha Coop Macerated Natural káva v dripbagu 5 ks

O káve

Táto veľmi sladká káva s vysokou aciditou je určená skôr pre náročnejších konzumentov, ktorí ocenia príjemnú sladkú a šťavnatú šálku kávy. Výrazná chuť jahôd, manga a kakaa robí z tejto kávy skutočne tekutý dezert.

• Krajina pôvodu: Uganda
• Producent: Masha Coffee Cooperative
• Proces spracovania: Macerated Natural
• Odroda: SL14, SL28
• Nadmorská výška: 1 800 - 2 200 mnm
• Chuťový profil: jahody, mango, kakao

Spôsob spracovania kávy

Káva bola spracovaná naturálnou (suchou) metódou, ktorej predchádzala 48 hodinová macerácia. Macerácia čerešní pred samotným sušením káve dodáva výraznú arómu. Sušenie prebiehalo na vysutých afrických posteliach. Čerešne sa pri sušení niekoľkokrát denne otáčali, aby bolo sušenie čo najrovnomernejšie. Naturálne spracovanie káve dodáva vysokú sladkosť.

O regióne, odkiaľ káva pochádza

Uganda má ako pestovateľská krajina veľký potenciál, ktorý však ešte nie je plne docenený. Aj preto sme sa vlani v októbri do Ugandy vydali a je z toho náš prvý direct trade! Direct trade znamená, že kávu nakupujeme od farmárov priamo. Vďaka tomu odpadá marža prostredníkovi či importérovi a farmár za svoju kávu dostane zaplatené viac. Ďalším benefitom je spätná väzba, ktorú farmárom môžeme dať, a vďaka nej môžu kvalitu svojej kávy zber od zberu posúvať. Masha Coffee je partnerstvo približne tisíce pestovateľov kávy, ktoré sa nachádza v oblasti Sebei na svahoch hory Mt. Elgon v Ugande. Mt. Elgon je vyhasnutou sopkou zaisťujúcou tejto východougandskej oblasti bohaté vodné pramene. Pestovanie kávy, ktoré bolo do regiónu zavedené v koloniálnej ére, je už dlhú dobu súčasťou miestnej ekonomiky, udržuje zdroje obživy a živobytia a tiež podporuje zvyšovanie životnej úrovne v regióne. Spoločnosť Masha Coffee bola založená v roku 2016 v duchu zlepšenia udržateľného príjmu domácností pestovateľov kávy prostredníctvom zdokonalených a udržateľných poľnohospodárskych postupov a udržiavania hodnôt. Kľúčovým prvkom konceptu je prepojenie a spolupráca riadiaceho tímu spoločnosti s väčšinou zapojených poľnohospodárov, ktorí nadväzujú na dlhú tradíciu pestovania kávy. Spoločnosť podporuje túto tradíciu tým, že presadzuje udržateľnú produkciu výberovej kávy prostredníctvom začlenenia správnych ekologických postupov, presadzuje ochranu pôdy, posilnenie postavenia žien a mládeže a zároveň sa zastáva propagácia všetkých týchto hodnôt. Vďaka spolupráci s farmármi dochádza k pozitívnym zmenám v prístupe, vnímaní a postupoch celej komunity v oblasti pestovania kvalitnej kávy, čo zlepšuje príjmy domácností a kvalitu života farmárskych rodín.

Káva v dripbagu

Káva, ktorú vďaka pratkickému filtru dripbag budeš mať na svojich cestách stále po ruke. Stačí mať iba hrnček a hrokú vodu a vychutnáš si skvelú kávu kdekoľvek aj mimo civilizácie. Pre mnoho motorkárov je jazda na motocykli o slobode, dobrodružstve a objavovaní nových miest. A keď si na svojej motorkárskej výprave chceš vychutnať skvelú šálku kávy, potom je tu praktický a pohodlný doplnok – drip bag s kávou. Tento inovatívny spôsob prípravy kávy sa stáva čoraz obľúbenejším medzi motorkármi, ktorí si chcú užiť chutnú kávu na ceste, bez nutnosti zložitej prípravy. Jedna z najväčších výhod drip bagu je jeho ľahká prenosnosť. Sú ľahké, skladné a jednoducho sa zmestia do batohu alebo kufra motorky. To znamená, že môžeš mať vždy po ruke svoju obľúbenú kávu, či už sa jedná o dlhé motocyklové výlety alebo iba víkendový výlet okolo komína. Ďalšou výhodou je rýchlosť a jednoduchosť prípravy. Stačí otvoriť vrecko, zavesiť ho na hrnček alebo šálku, a zaliať horúcou vodou. Káva sa pomaly prepúšťa filtrom a dole v hrnčeku sa objavuje skvelá výberová káva pripravená na okamžité pitie. To znamená, že nemusíš hľadať kaviarne alebo benzínové stanice, aby si si doprial svoj obľúbený nápoj. Navyše o kvalite kávy na benzínových staniciach by sa často dal s úspechom pochybovať. S našou kávou v dripbagu sa stačí si zastaviť na vhodnom mieste, pripraviť si svoju šálku kávy a vychutnať. Život je príliš krátky na jazdu na zlých strojoch a pitie nekvalitnej kávy. Užívaj si život plnými dúškami.

Ako kávu balíme

Za normálnych okolností pomletá káva veľmi rýchlo oxiduje a stráca tak arómu a chuť. My tomu predchádzame. Vďaka tomu, že sú vrecúška bezprostredne po pomletí kávy balené v ochrannej atmosfére, nedochádza k strate arómy a chuti kávy. Preto môžeme garantovať dĺžku až jedného roka, počas ktorej je káva v najlepšej kondícii.

Návod na prípravu kávy v dripbagu

1. Roztrhni obal a vytiahni drip bag.
2. Utrhni hornú časť v mieste vyznačených značiek.
3. Roztiahni drip bag pomocou papierových labiek a tie zahákni za okraj hrnčeka.
4. Zalej horúcou vodou plný filter a po vykvapkaní kávy ešte raz až do vrchu.

Na 2 zaliatie získaš 150 ml skvelej kávy.

Tipy

Nenechávaj vodu prejsť varom, pri teplote vody niekde okolo 95 ° C získaš najlepšiu chuť kávy.

Objavuj nové chute, ktoré nájdeš iba vo výberovej káve. Ako bude káva chutiť nájdeš v chuťovom profile v čiernom rámčeku na krabičke s dripbagmi. Svet výberovej kávy ti otvára nové možnosti. Zistíš, že káva môže chutiť po orieškoch, po čokoláde, po rôznom ovocí a obsahuje ďalšie nepreberné množstvo chutí a vôní.